拉尔斯-沙尔普（Lars Scharp，1982 年）15 岁时就开始了他在酒店业的职业生涯。拉尔斯从保罗-法格尔（Paul Fagel）开始，在阿姆斯特尔酒店（Amstel Hotel）师从埃德温-卡茨（Edwin Kats），在沃西乌斯（Vossius）师从罗伯特-克拉嫩伯格（Robert Kranenborg），在阿安-德-波尔（Aan de Poel）师从斯特凡-范-斯普朗（Stefan van Sprang）。他在职业生涯中访问过的其他地址包括Het Bosch、Hotel Blake 和 Groot Paardenburg。在 Aan de Poel，他经历了米其林一星和二星的诞生。