Jantar requintado ao nível de uma estrela Michelin
Atenção do princípio ao fim
Paixão para o gosto
Perfeição É esse o meu objetivo
Lars Scharp Lars Amesterdão
Lars Scharp (1982) tinha 15 anos quando iniciou a sua carreira no sector da hotelaria. Lars começou com Paul Fagel e aprendeu com Edwin Kats no Amstel Hotel, com Robert Kranenborg no Vossius e com Stefan van Sprang no Aan de Poel. Outros endereços que visitou durante a sua carreira: Het Bosch, Hotel Blake e Groot Paardenburg. No Aan de Poel, viveu a chegada da primeira estrela e da segunda estrela Michelin.
O Lars Amsterdam combina um jantar requintado onde a cozinha francesa constitui a base indiscutível e é complementada por influências asiáticas. Os pratos são acompanhados por uma vasta lista de vinhos, dos mais simples aos mais luxuosos. Lars Amsterdam quer que os seus clientes se sintam em casa; celebrar um aniversário com um jantar de vários pratos, um jantar agradável com amigos ou um bom copo de vinho com um prato também é possível.
Lars Scharp abriu a Lars Amsterdam no início de setembro de 2018. “Lars Amesterdão” está localizado no Moxy Hotel, na Danzigerkade, em Houthavens, em Amesterdão. Lars Scharp trabalhou anteriormente durante 8 anos no restaurante de duas estrelas Michelin “Aan de Poel”. O Lars Amsterdam é espaçoso, mede 400 metros quadrados e tem cerca de 60 lugares sentados. Podem sentar-se cerca de 30 convidados na área de receção, incluindo locais de trabalho flexíveis.
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